BANANENBROOD, absoluut een van mijn favoriete dingen als ontbijt, lunch of als tussendoortje. Met mijn nieuwe drukke baan kan het er soms bij-in schieten om gevarieerd en gezond te blijven eten. Bananenbrood is ideaal om op een rustige avond te maken en de dag erna mee te nemen of in te vriezen voor andere momenten. Dit recept, met veel noten, rozijnen en stukjes chocolade is eigenlijk wel mijn favoriet. Ik doe er graag een dikke laag chocoladepasta met hazelnoot van @laplace of cashew almond notenpasta van @biotoday op. Ook zonder dikke laag van iets lekkers, blijft het fantastisch lekker! Ook nu heb ik weer een bewustere keuze gemaakt en heb ik gebruik gemaakt van biologische volkoren speltmeel, zodat ik extra vezels binnenkrijg. Ik was even bang dat het wellicht wat droger zou worden, maar niets is minder waar! Succes met bakken foodies.

Een lekker recept voor een moment waarop je weinig tijd hebt, maar toch zin hebt in iets lekkers. Pannenkoeken voor de echte chocolade liefhebbers onder ons. 

Afgelopen vrijdag was het nationale pannenkoekdag. Ter ere van deze dag heb ik vrijdag deze pancakes gemaakt. Wat waren ze lekker! De trouwe volgers hebben de foto al gezien als voorproefje voor het recept. Het recept staat nu online!

SUNDAY morning vibes! Vandaag heb ik een bakdag gepland met mijn lieve vriendinnetje Roos van @hapzforyou. Om de zondag bakdag goed te beginnen gaat er niets boven een verwen ontbijt. Voor iedereen die het nog niet in de gaten heeft is mijn favoriete maaltijd van de dag toch echt het ontbijt. Zeker wanneer je in het weekend net wat meer kunt uitpakken dan op een doordeweekse werkdag. Deze mugcake is overigens erg geschikt voor een werkdag, omdat het zo klaar is. Je kunt de mugcake namelijk in de oven bereiden, zoals in dit recept staat. Maar ook in de magnetron.  zich overigens goed voor een werkdag.

𝙃𝙖𝙫𝙚𝙧𝙢𝙤𝙪𝙩 𝙥𝙖𝙣𝙣𝙚𝙣𝙠𝙤𝙚𝙠𝙚𝙣! Breakfast I love it! Een goed begin is het halve werk. Ik begin mijn dag het liefst met deze heerlijke pannenkoeken of yoghurt. Het handigst is dat je deze ook prima de dag ervoor kunt maken, zodat je in de ochtend weinig tijd nodig hebt. Verwarm ze kort en top het af met de gewenste topping. 

Het is bijna Valentijnsdag Jeeeeej! Je houdt ervan of niet. Valentijnsdag is voor mij een dag om nog meer stil te staan bij de liefde. De liefde voor jezelf, je vrienden, familie en misschien wel je geliefde. In deze bizarre tijd is het voor mij vanzelfsprekend om extra lief te zijn voor de mensen om je heen. Laten we dat op deze dag dan nog een klein beetje meer doen dan normaal. ❤

In de wintermaanden en met het thuis werken neem ik meer tijd om af te wisselen met mijn ontbijt. Er gaat toch niets boven een heerlijke havermout pap wanneer het buiten druilerig weer is en jij van een warm ontbijt kunt genieten?